Maak eerst de botercrème door de zachte boter en de eieren in een keukenmachine met de garde te kloppen.
Voeg vervolgens de suiker toe en blijf kloppen tot je een lichte en luchtige massa krijgt.
Voeg naar smaak kaneel toe (ongeveer 1 eetlepel) en voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe.
Meng goed en verkrijg een glad en romig mengsel, dik maar vloeibaar.
Vet een springvorm van 18/20 cm in diameter in en bekleed deze met bakpapier en vul met het mengsel.
Zet de oven aan om deze op een temperatuur van 175 graden te brengen.
Snijd ondertussen de appels in niet te dunne plakjes en leg ze in een stralenpatroon op het oppervlak. Je hebt minstens 6 appels nodig.
Doe altijd de satéprikkerproef.
Bestrooi het oppervlak met rietsuiker en bak ongeveer 45 minuten op 175 graden.
De overgebleven of slecht gesneden appels kunnen in blokjes worden gesneden en gemengd met citroen en suiker voor een fruitsalade die met de taart en een bolletje ijs kan worden geserveerd.
Italia, Trentino Alto Adige
| Energie (kcal) | 232,5 |
| Koolhydraten (g) | 42,96 |
| waarvan suikers (g) | 8,95 |
| Vetten (g) | 4,66 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,39 |
| Eiwitten (g) | 6,57 |
| Vezels (g) | 1,64 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
