Schil en rasp de wortelen met de grove kant van de rasp.
Meng in een kom de wortelen met het ei, de tijm, de peper en de mozzarella.
Bereid een bakplaat met bakpapier en vorm schijven van het mengsel.
Druk ze goed plat en verdeel de Parmezaanse kaas erover om ze krokanter te maken tijdens het bakken.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten, controleer de gaarheid.
Laat ze na het bakken een beetje afkoelen en vouw ze voordat ze volledig afkoelen.
Vul naar wens met spinazieblaadjes, Jocca kaas en plakken geroosterde ham.
Rasp
Kom
Bakplaat
Bakpapier
Het aantal wafels hangt af van de grootte, het kan variëren van 4 tot 8 stuks. Je kunt het mengsel ook op een bakplaat uitsmeren om een krokante plak te krijgen.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 138,13 |
| Koolhydraten (g) | 4,03 |
| waarvan suikers (g) | 4,03 |
| Vetten (g) | 8,89 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,1 |
| Eiwitten (g) | 9,98 |
| Vezels (g) | 1,55 |
| Uitverkoop (g) | 0,16 |
