Bon bon al pistacchio

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 9

   Giet stevia, eieren en rijstolie in een kom.

2. STAP 2 VAN 9

   Meng tot een crème met behulp van een elektrische mixer.

3. STAP 3 VAN 9

   Voeg het meel toe en meng opnieuw met de mixer.

4. STAP 4 VAN 9

   Zodra het deeg kruimelig is, meng alles voorzichtig en geduldig met de handen.

5. STAP 5 VAN 9

   Werk het deeg tot een gladde en homogene bal.

6. STAP 6 VAN 9

   Laat 30 minuten in de koelkast rusten.

7. STAP 7 VAN 9

   Rol het deeg uit op bakpapier met een deegroller, een halve centimeter dik of iets dikker.

8. STAP 8 VAN 9

   Vul met 1 theelepel pistache proteïnecrème en sluit af door een bal of een klassiek koekje te vormen.

9. STAP 9 VAN 9

   Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 15 minuten.

Suggesties

• Elektrische mixer

• Deegroller

• Bakpapier

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)