Krokante aardappelkroketten van buiten en smeuïg van binnen

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 8

   Kook de aardappelen in water tot ze zacht zijn.

2. STAP 2 VAN 8

   Pureer de aardappelen in een kom en voeg het aardappelzetmeel, de geraspte Parmezaanse kaas en het zout toe.

3. STAP 3 VAN 8

   Meng tot je een glad en homogeen mengsel krijgt.

4. STAP 4 VAN 8

   Neem een lepel van het mengsel, leg een blokje provola in het midden en sluit af door een bol te vormen.

5. STAP 5 VAN 8

   Herhaal het proces voor de andere bollen.

6. STAP 6 VAN 8

   Haal de bollen door de losgeklopte eieren en vervolgens door de verkruimelde cornflakes (of paneermeel).

7. STAP 7 VAN 8

   Voeg een scheutje olie toe.

8. STAP 8 VAN 8

   Bak in een heteluchtfriteuse op 200°C gedurende 10 minuten of in een hete oven gedurende 18-20 minuten.

Suggesties

• Heteluchtfriteuse

• Oven

• Kom

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)