Kook een aardappel en prak hem fijn.
Meng de geprakte aardappel met bloem, melk, fijn zout, olie (1 eetlepel) en instantgist.
Kneed en verdeel in 4 delen.
Druk elk deel lichtjes plat met een deegroller en maak de 4 typische gaatjes van de broodjes (met je vingers of met de steel van een pollepel).
Bestrijk het oppervlak van de broodjes met olie en voeg grof zout en rozemarijn toe.
Bak in een eerder ingevette en reeds hete pan.
Pan
Deegroller
Serveer met kazen, vleeswaren of groenten.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 160,39 |
| Koolhydraten (g) | 35,2 |
| waarvan suikers (g) | 1,72 |
| Vetten (g) | 0,33 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,07 |
| Eiwitten (g) | 5,62 |
| Vezels (g) | 1,51 |
| Uitverkoop (g) | 0,17 |
