Bagels met broccoli

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 8

   Mix samen gekookte broccoli, Griekse yoghurt, ei, zout en peper in een blender of met een staafmixer direct in een kom.

2. STAP 2 VAN 8

   Doe het mengsel over in een kom en voeg de bloem en het zakje instant gist voor hartige bereidingen toe.

3. STAP 3 VAN 8

   Meng eerst met een lepel en kneed daarna met de handen tot een egaal en zacht deegbolletje.

4. STAP 4 VAN 8

   Laat het deegbolletje 15 minuten rusten, afgedekt met een deksel of theedoek.

5. STAP 5 VAN 8

   Verdeel het deeg in 5 porties. Vorm balletjes, druk ze licht plat en maak met je vingers een gat in het midden (groot genoeg zodat het tijdens het bakken niet dichtgaat).

6. STAP 6 VAN 8

   Leg de bagels op de bakplaat, bestrijk ze met extra vierge olijfolie en strooi de gewenste zaadjes over het oppervlak.

7. STAP 7 VAN 8

   Bak in een voorverwarmde heteluchtloze oven op 180°C gedurende 25-30 minuten.

8. STAP 8 VAN 8

   Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte verpakking of voedselzakjes.

Suggesties

• Blender of staafmixer

• Kom

• Ovenplaat

• Deksel of theedoek

Algemene informatie

Analyse