Wittekoolrolletjes gevuld met buffelmozzarella, gekookte ham en parmigiano, gegratineerd in de oven met paneermeel en een scheutje olie. Perfect als smaakvol gerecht voor de feestdagen of een familiemaaltijd.
Snijd de dikke middennerf uit de bladeren van de wittekool en blancheer ze 1 minuut in kokend water.
Giet de bladeren af en dep ze goed droog.
Vul elk blad met parmigiano, buffelmozzarella en gekookte ham en rol dicht.
Besprenkel een ovenschaal met een beetje olie, strooi er paneermeel en parmigiano over.
Leg de wittekoolrolletjes dicht tegen elkaar in de ovenschaal.
Besprenkel de rolletjes met een scheutje olie en bestrooi naar wens met parmigiano en paneermeel.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten, tot ze mooi gegratineerd zijn.
Pan om te blancheren
Ovenschaal
Vergiet of schuimspaan
Italia, Piemonte
| Energie (kcal) | 35,97 |
| Koolhydraten (g) | 3,7 |
| waarvan suikers (g) | 3,7 |
| Vetten (g) | 0,72 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,15 |
| Eiwitten (g) | 2,48 |
| Vezels (g) | 2,81 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
