Een heerlijke perzik- en yoghurttaart, zonder eieren en zonder boter. Perfect voor een lichte en smakelijke ontbijt of tussendoortje.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng in een kom de bloem, de Griekse yoghurt, de erythritol, de plantaardige olie, de plantaardige melk, het bakpoeder en een snufje zout.
Snijd 2 perziken in stukjes en voeg ze toe aan het beslag, meng goed.
Giet het mengsel in een bakvorm.
Snijd de andere 2 perziken in plakjes en leg ze op de bovenkant van de taart.
Bak gedurende 45 minuten.
Laat afkoelen na het bakken en decoreer met poedersuiker.
In de koelkast
Deze taart is perfect om te genieten met een kopje thee of koffie. Kan 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard en het wordt aanbevolen om het binnen deze periode te consumeren om de versheid optimaal te proeven.
Italia, Abruzzo
| Energie (kcal) | 193,9 |
| Koolhydraten (g) | 20,02 |
| waarvan suikers (g) | 3,74 |
| Vetten (g) | 10,81 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,43 |
| Eiwitten (g) | 4,99 |
| Vezels (g) | 0,85 |
| Uitverkoop (g) | 0,82 |
