Zeebrasemfilets op mediterrane wijze

Name: Zeebrasemfilets op mediterrane wijze
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 eenheden Verse zeebrasemfilets; 12 eenheden Cherrytomaatjes; 1 eenheid Ontpitte zwarte olijven; 1 eenheid Eetlepel ontzoute kappertjes; 1 eenheid Teentje knoflook; q.b. Vers gehakte peterselie; q.b. Gedroogde oregano; q.b. Extra vergine olijfolie; q.b. Zout; q.b. Peper; 0.75 L Mousserende wijn

@ilsuccoduva

Categorie: Hoofdgerechten

Een lichte en smaakvolle schotel die mediterrane smaken combineert met de zachtheid van zeebrasem.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 25 minKoken: 25 min

Voorbereidingstijd: 45 minVoorbereiding: 45 min

Land: Italia

@ilsuccoduva

Ingrediënten

Aantal porties

Verse zeebrasemfilets2eenheid
Cherrytomaatjes12eenheid
Ontpitte zwarte olijven1eenheid
Eetlepel ontzoute kappertjes1eenheid
Teentje knoflook1eenheid
Vers gehakte peterselieq.b.
Gedroogde oreganoq.b.
Extra vergine olijfolieq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.
Mousserende wijn0.8L

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Verhit in een grote pan een scheutje extra vergine olijfolie en bak het hele teentje knoflook aan.
STAP 2 VAN 6
Voeg de gehalveerde cherrytomaatjes toe en kook op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, totdat ze beginnen te verwelken.
STAP 3 VAN 6
Voeg de zwarte olijven en de kappertjes toe en meng goed.
STAP 4 VAN 6
Leg de zeebrasemfilets in de pan met de huid naar beneden. Breng op smaak met zout, peper en een snufje gedroogde oregano.
STAP 5 VAN 6
Dek de pan af met een deksel en laat ongeveer 8-10 minuten koken, totdat de vis zacht en gelijkmatig gaar is.
STAP 6 VAN 6
Bestrooi voor het serveren met vers gehakte peterselie en een scheutje rauwe olijfolie.

Algemene informatie

Meer informatie

Aanbevolen combinatie: Crémant de Bourgogne Gabin et Félix Richoux, ideaal om te serveren bij licht smakende visgerechten.

Oorsprong

Italia, Toscana

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	62,44
Koolhydraten (g)	2,45
waarvan suikers (g)	2,45
Vetten (g)	1,83
waarvan verzadigd (g)	0,31
Eiwitten (g)	2,32
Vezels (g)	0,69
Uitverkoop (g)	0,08

Eiwitten
2,32g·32%
Koolhydraten
2,45g·34%
Vetten
1,83g·25%
Vezels
0,69g·9%