Kabeljauw in notenkorst op een bedje van broccoli

Name: Kabeljauw in notenkorst op een bedje van broccoli
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 eenheden Ontzoute kabeljauwfilets; 4 eenheden Laurierbladeren; q.b. Roze peper; q.b. Olijfolie; 50 g Gehakte noten; 300 g Broccoli; 2 teentjes Knoflook; 1 eenheid Peperoncino

@impasta_con_rosy

Categorie: Hoofdgerechten

Een heerlijk gerecht van knapperige kabeljauw met noten, geserveerd op een zacht bedje van broccoli.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 9 minKoken: 9 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

impasta_con_rosy@impasta_con_rosy

Ingrediënten

Aantal porties

Ontzoute kabeljauwfilets4eenheden
Laurierbladeren4eenheden
Roze peperq.b.
Olijfolieq.b.
Gehakte noten50g
Broccoli300g
Knoflook2teentjes
Peperoncino1eenheid

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Leg de ontzoute kabeljauwfilets op een bakplaat bedekt met laurierbladeren en roze peper.
STAP 2 VAN 7
Voeg een scheutje olijfolie en gehakte noten toe aan de bovenkant.
STAP 3 VAN 7
Bak in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 8-9 minuten.
STAP 4 VAN 7
Blancheer ondertussen de broccoli tot ze zacht zijn.
STAP 5 VAN 7
Bak ze in een pan met knoflook, olie en peperoncino.
STAP 6 VAN 7
Mix de broccoli na het koken met een beetje kookwater om een crème te verkrijgen.
STAP 7 VAN 7
Stel het gerecht samen: leg de broccolicrème neer en plaats de kabeljauw in notenkorst erbovenop.

Algemene informatie

Meer informatie

Perfect te combineren met een frisse witte wijn.

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7

Leg de ontzoute kabeljauwfilets op een bakplaat bedekt met laurierbladeren en roze peper.

STAP 2 VAN 7

Voeg een scheutje olijfolie en gehakte noten toe aan de bovenkant.

STAP 3 VAN 7

Bak in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 8-9 minuten.

STAP 4 VAN 7

Blancheer ondertussen de broccoli tot ze zacht zijn.

STAP 5 VAN 7

Bak ze in een pan met knoflook, olie en peperoncino.

STAP 6 VAN 7

Mix de broccoli na het koken met een beetje kookwater om een crème te verkrijgen.

STAP 7 VAN 7

Stel het gerecht samen: leg de broccolicrème neer en plaats de kabeljauw in notenkorst erbovenop.

Analyse

Let op

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Energie (kcal)	188,75
Koolhydraten (g)	16,76
waarvan suikers (g)	16,5
Vetten (g)	6,07
waarvan verzadigd (g)	1,08
Eiwitten (g)	13,09
Vezels (g)	9,53
Uitverkoop (g)	1,28