Een eenvoudig en traditioneel dessert, oma's tulband, verrijkt met de geur van foelie, de bloemen van nootmuskaat, voor een zacht en vochtig resultaat dankzij de bereiding in de Versilia-pan.
Laat de foelie trekken in de kokende melk en laat afkoelen.
Klop in een kom de eieren met de suiker tot een luchtig mengsel.
Voeg de gesmolten boter en de melk met de foelie toe en meng goed.
Voeg de gezeefde bloem, vanille en een snufje zout toe en meng alles samen.
Beboter en bebloem de Versilia-pan en het deksel.
Giet het beslag in de pan en sluit af met het deksel.
Bak op een klein pitje op laag vuur met een vlamverdeler gedurende ongeveer 1 uur.
Til tijdens het bakken nooit het deksel op. Na ongeveer 45 minuten kun je via het gat in het deksel met een prikker controleren of de cake gaar is.
Laat de tulband na het bakken afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Versilia-pan
Vlamverdeler
De Versilia-pan zorgt voor een vochtigere en zachtere cake dan bij bakken in een traditionele oven.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 302,46 |
| Koolhydraten (g) | 46,61 |
| waarvan suikers (g) | 26,36 |
| Vetten (g) | 11,12 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,94 |
| Eiwitten (g) | 6,61 |
| Vezels (g) | 0,69 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
