Een eenvoudig en traditioneel dessert, oma's tulband, verrijkt met de geur van foelie, de bloemen van nootmuskaat, voor een zacht en vochtig resultaat dankzij het koken in de Versilia-oven.
Laat de foelie trekken in de kokende melk en laat afkoelen.
Klop in een kom de eieren met de suiker tot een schuimig mengsel.
Voeg de gesmolten boter en de melk met de foelie toe en meng goed.
Voeg de gezeefde bloem, de vanille en een snufje zout toe en meng alles goed door elkaar.
Beboter en bebloem de Versilia-oven en het deksel.
Giet het beslag in de pan en sluit af met het deksel.
Kook op een klein vuur op laag vuur met een vlamverdeler gedurende ongeveer 1 uur.
Til het deksel nooit op tijdens het koken. Na ongeveer 45 minuten, doe de satéprikker test direct door het gat in het deksel om de gaarheid te controleren.
Laat afkoelen voordat je de tulband uit de vorm haalt.
Versilia-oven
Vlamverdeler
De Versilia-oven zorgt voor een vochtiger en zachter dessert in vergelijking met traditioneel bakken in de oven.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 241,71 |
| Koolhydraten (g) | 33,73 |
| waarvan suikers (g) | 19,27 |
| Vetten (g) | 9,78 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,12 |
| Eiwitten (g) | 6,57 |
| Vezels (g) | 0,46 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
