Pan bauletto met soja en zaden

Name: Pan bauletto met soja en zaden
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Sojameel; 200 g Type 1 meel; 150 g Moederdeeg; 300 g Water; 50 g Olijfolie; 50 g Melk; 12 g Zout; q.b. Gemengde zaden (lijnzaad en zwarte sesam)

@impasta_con_rosy

Categorie: Gerezen

Het pan bauletto met soja, lijnzaad en zwarte sesam is een voedzame en gezonde keuze, perfect voor wie op zoek is naar een voedingsmiddel rijk aan vezels, eiwitten en goede vetten. Ideaal als ontbijt, tussendoortje of bij de maaltijd, dankzij de gunstige eigenschappen voor het hart, de spijsvertering en het algemene welzijn.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

impasta_con_rosy@impasta_con_rosy

Ingrediënten

Aantal porties

Sojameel300g
Type 1 meel200g
Moederdeeg150g
Water300g
Olijfolie50g
Melk50g
Zout12g
Gemengde zaden (lijnzaad en zwarte sesam)q.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Meng de meelsoorten in een grote kom.
STAP 2 VAN 8
Voeg het moederdeeg en het water toe en kneed tot een homogeen mengsel.
STAP 3 VAN 8
Voeg de olijfolie, melk en zout toe en blijf kneden.
STAP 4 VAN 8
Voeg naar smaak de gemengde zaden toe en meng goed.
STAP 5 VAN 8
Laat het deeg rijzen tot het in volume verdubbeld is.
STAP 6 VAN 8
Doe het deeg in een broodvorm en laat opnieuw rijzen.
STAP 7 VAN 8
Bak in een voorverwarmde oven op 230°C gedurende ongeveer 40 minuten.
STAP 8 VAN 8
Laat afkoelen voor het serveren.

Suggesties

Broodvorm

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in een plastic zak of luchtdichte container voor 2-3 dagen.

Meer informatie

Perfect voor ontbijt of tussendoortje met jam en pindakaas.

Oorsprong

Italia, Lombardia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	265,44
Koolhydraten (g)	25,86
waarvan suikers (g)	3,88
Vetten (g)	11,91
waarvan verzadigd (g)	1,88
Eiwitten (g)	13,6
Vezels (g)	3,43
Uitverkoop (g)	2,12

Eiwitten
13,6g·25%
Koolhydraten
25,86g·47%
Vetten
11,91g·22%
Vezels
3,43g·6%