Een reis tussen groente, kust en traditie met spaghetti, groene chilipepers, cherrytomaten, venusschelpen en Napolitaanse krokantheid.
Laat de venusschelpen openen in de pan met knoflook en een scheutje olie. Zeef en houd het vocht apart.
Bak enkele groene chilipepers met gele en rode cherrytomaten en voeg een schepje van het venusschelpvocht toe. Pureer de helft van het mengsel tot een crème.
Bak in een andere pan de resterende groene chilipepers, in ringetjes gesneden, aan.
Kook de pasta al dente, giet af en schep hem om in de gepureerde crème met de chilipepers, de bodem van de venusschelpen en de uit de schelp gehaalde venusschelpen.
Dresseer met de cherrytomaten, de hele chilipepers, verkruimelde tarallo en verse peterselie.
Pan
Blender
Bewaren in de koelkast en binnen 1-2 dagen consumeren.
Italia
| Energie (kcal) | 137,39 |
| Koolhydraten (g) | 18,8 |
| waarvan suikers (g) | 1,43 |
| Vetten (g) | 1,68 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,21 |
| Eiwitten (g) | 11,36 |
| Vezels (g) | 3,2 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
