Vegetarische panna cotta met zoethout

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 8

   In een steelpan meng je de plantaardige drank goed met de erythritol, de zoethoutpoeder en een snufje zout (als je dat gebruikt).

2. STAP 2 VAN 8

   Zeef de agar agar direct in de steelpan om klontjes te voorkomen en meng grondig met een garde.

3. STAP 3 VAN 8

   Zet de steelpan op middelhoog vuur en breng het mengsel al roerend aan de kook.

4. STAP 4 VAN 8

   Zodra het kookt, zet je het vuur lager en laat je het zachtjes sudderen gedurende 2-3 minuten, terwijl je blijft roeren.

5. STAP 5 VAN 8

   Haal de steelpan van het vuur en giet het mengsel voorzichtig in individuele vormpjes of in één grote vorm.

6. STAP 6 VAN 8

   Laat het enkele minuten op kamertemperatuur afkoelen en zet de vormpjes daarna in de koelkast.

7. STAP 7 VAN 8

   Laat de panna cotta minstens 2-3 uur in de koelkast opstijven, of totdat het volledig stevig is.

8. STAP 8 VAN 8

   Om de panna cotta uit de vorm te halen, dompel je de onderkant van het vormpje kort in warm water en decoreer naar wens.

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)