Creatieve hartige millefeuille

Name: Creatieve hartige millefeuille
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 null biet; 200 g primo sale caseificio val d’apsa; 4 null grote garnalen; 2 null citroenen; 50 g EVO-olie; q.b. munt; q.b. zout

@lottoconladieta

Categorie: Hoofdgerechten

Heerlijke hartige millefeuille met rode biet, primo sale en garnalentartaar. Een creatief en verfijnd gerecht, perfect als voorgerecht of lichte tweede gang.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

lottoconladieta@lottoconladieta

Ingrediënten

Aantal porties

Biet1
Primo sale caseificio val d’apsa200g
Grote garnalen4
Citroenen2
Evo-olie50g
Muntq.b.
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Wrijf de bieten schoon om eventuele resten van aarde te verwijderen en snijd ze doormidden.
STAP 2 VAN 7
Doe ze in een pan met gezouten water en kook ze tot ze zacht zijn.
STAP 3 VAN 7
Giet ze af, schil ze en snijd ze in ronde plakken van ongeveer 1 cm.
STAP 4 VAN 7
Steek de primo sale uit met een steekring van dezelfde grootte als de bietenplakken.
STAP 5 VAN 7
Spoel de grote garnalen af en snijd ze in stukjes. Breng op smaak met citroensap en laat rusten.
STAP 6 VAN 7
Stel de millefeuille samen door afwisselend bietenplakken, schijven primo sale en garnalentartaar te stapelen.
STAP 7 VAN 7
Garneer met muntblaadjes, een scheutje EVO-olie en een snufje zout.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast en consumeer binnen 2 dagen.

Meer informatie

Uitstekend te serveren als voorgerecht of als lichte tweede gang. Bewaar in de koelkast en consumeer binnen 2 dagen. Uitstekend te combineren met een frisse witte wijn.

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	76,52
Koolhydraten (g)	2,33
waarvan suikers (g)	2,33
Vetten (g)	4,32
waarvan verzadigd (g)	0,62
Eiwitten (g)	6,83
Vezels (g)	0,68
Uitverkoop (g)	6,42

Eiwitten
6,83g·48%
Koolhydraten
2,33g·16%
Vetten
4,32g·31%
Vezels
0,68g·5%