Maak de aardbeien en frambozen schoon, was ze en droog ze voorzichtig af, snijd ze daarna in kleine stukjes en zet een hele aardbei en twee frambozen apart.
Doe in een klein pannetje het water en de suiker en roer enkele minuten.
Voeg het rood fruit toe aan het pannetje en laat 10 minuten koken, wacht tot het is afgekoeld en mix alles.
Doe in de shaker 6 ijsblokjes, het granaatappelsap, de suikersiroop, het eiwit en het citroensap.
Giet de inhoud in het glas en voeg de basilicumblaadjes en het rietje toe en garneer met frambozen en aardbeien.
Roer langzaam om alles te mengen.
De cocktail kan niet worden bewaard, maar de siroop kan, als je er veel van maakt, in de koelkast worden bewaard gedurende 48 uur.
Italia
