Was de aubergine, snijd hem met een groentesnijder in ronde plakken van iets dikkere dikte en gril ze aan beide kanten, leg ze daarna uit op een bord.
Snijd de gekookte ham en gruyère in vierkantjes ter grootte van de breedte van de aubergine.
Laat de aubergines ongeveer 10 minuten afkoelen, bedek ze dan in het midden met een stuk gekookte ham en gruyère en voeg ten slotte zout toe.
Vorm met behulp van een of twee prikkers een rolletje zodat de kaas er tijdens het koken niet uitloopt.
Bak 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden, lang genoeg om de kaas te laten smelten.
Groentesnijder
Prikkers
Wijn
Maximaal 24 uur in de koelkast bewaren.
Lauw serveren.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 158,3 |
| Koolhydraten (g) | 2,11 |
| waarvan suikers (g) | 2,11 |
| Vetten (g) | 10,89 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,34 |
| Eiwitten (g) | 12,36 |
| Vezels (g) | 1,54 |
| Uitverkoop (g) | 0,17 |
