Snijd het brood in dikke plakken van ongeveer 2 cm en bak het 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Was en halveer de tomaten en snijd de mozzarella in ronde plakken.
Was de basilicumblaadjes en hak ze grof.
Giet in een kom de olie, de tomaten, de mozzarella en een snufje zout, en meng om op smaak te brengen.
Wrijf de teentjes knoflook over de plak geroosterd brood om op smaak te brengen, en giet dan het mengsel van tomaten en mozzarella erover.
Giet tot slot een scheutje olie over de bruschetta voordat je het serveert.
Italia
| Energie (kcal) | 117,92 |
| Koolhydraten (g) | 3,48 |
| waarvan suikers (g) | 3,48 |
| Vetten (g) | 8,93 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,67 |
| Eiwitten (g) | 5,7 |
| Vezels (g) | 0,89 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
