Mosselen met courgette en saffraanaroma

Name: Mosselen met courgette en saffraanaroma
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 stuks Voorgekookte diepgevroren mosselen met halve schelp; 1 stuk Knoflookteen; 1 stuk Groene courgette; 0.5 stuk Saffraanpoeder; 4 eetlepels Extra vierge olijfolie; 2 eetlepels Geraspte kaas; 10 eetlepels Paneermeel; 1 glas Water; naar smaak Zout

@manu-food-writer

Categorie: Voorgerechten

Ontdek het recept voor mosselen met courgette en saffraanaroma, niet de gebruikelijke gegratineerde mosselen maar een waardig alternatief!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 35 minKoken: 35 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingrediënten

Aantal porties

Voorgekookte diepgevroren mosselen met halve schelp20stuks
Knoflookteen1stuk
Groene courgette1stuk
Saffraanpoeder0.5stuk
Extra vierge olijfolie4eetlepels
Geraspte kaas2eetlepels
Paneermeel10eetlepels
Water1glas
Zoutnaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Was de courgette en kook deze ongeveer 20 minuten in ruim gezouten water.
STAP 2 VAN 5
Doe de courgette samen met de extra vierge olijfolie, de knoflookteen en de saffraan in de kom van de staafmixer.
STAP 3 VAN 5
Mix een paar minuten, voeg twee eetlepels water toe om de saus vloeibaar genoeg te maken.
STAP 4 VAN 5
Giet in een kom de geraspte kaas, het paneermeel en de saus, voeg zout toe en meng het geheel.
STAP 5 VAN 5
Bedek elke mossel afzonderlijk en bak ze ongeveer 15 minuten in de oven op 180 °C.

Suggesties

Staafmixer

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Maximaal 12 uur in de koelkast bewaren.

Meer informatie

Kan worden geserveerd als voorgerecht of hoofdgerecht.

Oorsprong

Italia, Sardegna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	104,19
Koolhydraten (g)	6,82
waarvan suikers (g)	1,49
Vetten (g)	4,26
waarvan verzadigd (g)	0,84
Eiwitten (g)	9,81
Vezels (g)	0,38
Uitverkoop (g)	0,27

Eiwitten
9,81g·46%
Koolhydraten
6,82g·32%
Vetten
4,26g·20%
Vezels
0,38g·2%