Mosselen op Catalaanse wijze

Name: Mosselen op Catalaanse wijze
Prep time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 stuks Voorgekookte diepgevroren mosselen met halve schelp; 10 stuks Datterini-tomaten; 1 stuk Rode ui van Tropea; 0.5 stuk Citroen; 4 eetlepels Extra vergine olijfolie; naar smaak Zwarte peper; naar smaak Zout

@manu-food-writer

Categorie: Voorgerechten

Ontdek de mosselen op Catalaanse wijze, een variant op de Catalaanse kreeft uit Sardinië, typisch voor de regio Alghero, met alle geuren van de zee!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 0 minKoken: 0 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingrediënten

Aantal porties

Voorgekookte diepgevroren mosselen met halve schelp20stuks
Datterini-tomaten10stuks
Rode ui van tropea1stuk
Citroen0.5stuk
Extra vergine olijfolie4eetlepels
Zwarte pepernaar smaak
Zoutnaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Was en snijd de datterini-tomaten en verzamel hun sap in een kom, voeg zout toe en voeg de zwarte peper en twee eetlepels extra vergine olijfolie toe.
STAP 2 VAN 4
Snijd de rode ui in ringen en voeg deze toe aan de kom met de datterini. Laat het mengsel indien mogelijk een uur marineren.
STAP 3 VAN 4
Leg de mosselen op een bord en bedek ze met de tomaten, pers een halve citroen uit en voeg ten slotte de andere twee eetlepels extra vergine olijfolie toe.
STAP 4 VAN 4
Voor een sterkere smaak, laat een uur in de koelkast rusten voordat u het serveert.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Maximaal 12 uur in de koelkast bewaren.

Meer informatie

Serveer als voorgerecht.

Oorsprong

Italia, Sardegna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	73,7
Koolhydraten (g)	3,44
waarvan suikers (g)	1,5
Vetten (g)	3,25
waarvan verzadigd (g)	0,55
Eiwitten (g)	7,67
Vezels (g)	0,34
Uitverkoop (g)	0,18

Eiwitten
7,67g·52%
Koolhydraten
3,44g·23%
Vetten
3,25g·22%
Vezels
0,34g·2%