.. het is weer gebeurd. Ik heb een hele bloemkool gekookt en aangezien ik de enige ben die het thuis eet, is er bijna alles overgebleven. Ik wil het niet opnieuw gewoon gekookt eten, dus? Laten we smakelijke kroketten maken.
Prak de bloemkool met een vork, voeg de bloem, het zout, de specerijen en een flinke scheut olie toe. Kneed en voeg ten slotte de geraspte provolone toe.
Kneed goed met de handen tot je een zacht maar hanteerbaar deeg krijgt.
Vorm nu de kroketten. Ik heb ze door het paneermeel gehaald en in de oven gebakken op 200 graden tot ze goudbruin waren.
Een kom
Een bakplaat met bakpapier
Ze kunnen worden ingevroren en indien nodig in de oven worden geplaatst.
Ze kunnen ook met andere gekookte groenten worden gemaakt. Het belangrijkste is dat ze goed worden fijngemaakt.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 347,66 |
| Koolhydraten (g) | 52,8 |
| waarvan suikers (g) | 0,07 |
| Vetten (g) | 9,96 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,87 |
| Eiwitten (g) | 14,7 |
| Vezels (g) | 0,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,63 |
