Pasta met vleessaus

Name: Pasta met vleessaus
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Droge pasta (penne of een ander formaat); 1 stuk Gele ui (klein); 1 stuk Wortel; 1 stuk Selderijstengels; 300 g Mager gehakt; 2 eetlepels Extra vergine olijfolie; 500 mL Tomatenpassata; naar smaak Zout; 1 glas Volle melk (op kamertemperatuur); naar smaak Parmezaanse kaas of pecorino

@pasta-colombo-usa

Categorie: Eerste gangen

Klassiek recept uit de Italiaanse keuken, ideaal voor familielunches of diners met vrienden.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 60 minKoken: 60 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

pasta-colombo-usa@pasta-colombo-usa

Ingrediënten

Aantal porties

Droge pasta (penne of een ander formaat)320g
Gele ui (klein)1stuk
Wortel1stuk
Selderijstengels1stuk
Mager gehakt300g
Extra vergine olijfolie2eetlepels
Tomatenpassata500mL
Zoutnaar smaak
Volle melk (op kamertemperatuur)1glas
Parmezaanse kaas of pecorinonaar smaak

Beschikbare producten

Penne Rigate Ambachtelijke pasta van Senatore Cappelli, Brons getrokken, langzaam gedroogd

1 product

€ 84,99

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Verwarm in een pan de extra vergine olijfolie en voeg de eerder schoongemaakte en gehakte groenten toe. Laat goed op smaak komen.
STAP 2 VAN 6
Voeg het gehakt toe, breng op smaak met zout en kook ongeveer 5 minuten onder regelmatig roeren.
STAP 3 VAN 6
Giet de melk erbij en, zodra deze is opgenomen, voeg de tomatenpassata toe. Breng op smaak met zout en laat ongeveer 30 minuten koken.
STAP 4 VAN 6
Breng in een grote pan water aan de kook, voeg zout toe en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
STAP 5 VAN 6
Giet de pasta af en meng deze met de vleessaus, goed roeren om alles te mengen.
STAP 6 VAN 6
Serveer de pasta op individuele borden en voeg vleessaus toe naar smaak van de gasten, afgemaakt met een snufje Parmezaanse kaas of pecorino.

Suggesties

Pan
Snijplank
Mes

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor 2-3 dagen.

Meer informatie

Als je lactose-intolerant bent, kun je de melk weglaten en afblussen met een beetje droge witte wijn.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	109,48
Koolhydraten (g)	19,18
waarvan suikers (g)	5,44
Vetten (g)	2,27
waarvan verzadigd (g)	0,53
Eiwitten (g)	3,57
Vezels (g)	1,39
Uitverkoop (g)	0,03

Eiwitten
3,57g·14%
Koolhydraten
19,18g·73%
Vetten
2,27g·9%
Vezels
1,39g·5%