Verwarm in een pan de extra vergine olijfolie en voeg de eerder schoongemaakte en gehakte groenten toe. Laat goed op smaak komen.
Voeg het gehakt toe, breng op smaak met zout en kook ongeveer 5 minuten onder regelmatig roeren.
Giet de melk erbij en, zodra deze is opgenomen, voeg de tomatenpassata toe. Breng op smaak met zout en laat ongeveer 30 minuten koken.
Breng in een grote pan water aan de kook, voeg zout toe en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de pasta af en meng deze met de vleessaus, goed roeren om alles te mengen.
Serveer de pasta op individuele borden en voeg vleessaus toe naar de smaak van de gasten, afgemaakt met een snufje Parmezaanse kaas of pecorino.
Pan
Snijplank
Mes
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor 2-3 dagen.
Als je lactose-intolerant bent, kun je de melk weglaten en afblussen met een beetje droge witte wijn.
Italia
| Energie (kcal) | 109,48 |
| Koolhydraten (g) | 19,18 |
| waarvan suikers (g) | 5,44 |
| Vetten (g) | 2,27 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,53 |
| Eiwitten (g) | 3,57 |
| Vezels (g) | 1,39 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
