Het is een perfect recept voor de zomer, zonder de oven aan te zetten. Het wordt in 10 minuten bereid en langzaam in de pan gebakken. Het blijft minstens 3 dagen goed op een koele plaats.
Klop eerst de eieren met olie en water.
Zeef vervolgens de bloem en het bakpoeder en maak een glad deeg.
Voeg tenslotte de in stukjes gesneden abrikozen toe.
Giet het mengsel in een pan (ongeveer 20 cm) en bak ongeveer 40 minuten (20 minuten per kant) op laag vuur (anders wordt het te donker, zoals mij is overkomen 😂).
Bewaren op een koele en droge plaats
| Energie (kcal) | 211,25 |
| Koolhydraten (g) | 26,97 |
| waarvan suikers (g) | 0,62 |
| Vetten (g) | 8,63 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,72 |
| Eiwitten (g) | 7,75 |
| Vezels (g) | 0,8 |
| Uitverkoop (g) | 0,32 |
