Cacaotaart met frangipane en kersen

Name: Cacaotaart met frangipane en kersen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 280 g bloem 00; 1 stuk ei; 150 g boter; 150 g suiker; 25 g cacaopoeder; 6 g bakpoeder; 1 snufje zout; 80 g poedersuiker; 10 stuks kersen; 80 g boter; 2 stuks eieren; 20 g bloem; 100 g amandelmeel; q.b. kaneel; q.b. geschaafde amandelen; q.b. poedersuiker

@taniago74_cucinapertutti

Categorie: Desserts

De knapperigheid van het deeg, de zachtheid van de frangipane en de zoetheid van de kersen maken dit dessert tot een smaakexplosie.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

taniago74_cucinapertutti@taniago74_cucinapertutti

Ingrediënten

Aantal porties

Bloem 00280g
Ei1stuk
Boter150g
Suiker150g
Cacaopoeder25g
Bakpoeder6g
Zout1snufje
Poedersuiker80g
Kersen10stuks
Boter80g
Eieren2stuks
Bloem20g
Amandelmeel100g
Kaneelq.b.
Geschaafde amandelenq.b.
Poedersuikerq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 11
In de keukenmachine (of in een kom) de gezeefde bloem met cacao en bakpoeder doen.
STAP 2 VAN 11
Voeg de suiker en de boter toe en kneed tot een zanderig mengsel.
STAP 3 VAN 11
Voeg het ei en het zout toe en werk tot een deegbal.
STAP 4 VAN 11
Bekleed een bakvorm met een verwijderbare rand van 24 cm met bakpapier, rol het deeg uit tot ongeveer een halve centimeter, bekleed de vorm, prik gaatjes in de bodem en zet in de koelkast.
STAP 5 VAN 11
Bereid ondertussen de frangipane: klop de boter met de poedersuiker en voeg de licht geklopte eieren toe.
STAP 6 VAN 11
Voeg vervolgens het amandelmeel, de bloem en de kaneel toe.
STAP 7 VAN 11
Giet de crème in de vorm.
STAP 8 VAN 11
Verdeel de gehalveerde en ontpitte kersen over het oppervlak.
STAP 9 VAN 11
Versier met geschaafde amandelen.
STAP 10 VAN 11
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende ongeveer 30 minuten.
STAP 11 VAN 11
Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

In de koelkast

Meer informatie

Je kunt ook ander fruit gebruiken, zoals aardbeien en frambozen. En voeg een laagje jam toe tussen het deeg en de frangipane.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	234,23
Koolhydraten (g)	25,41
waarvan suikers (g)	15,55
Vetten (g)	12,89
waarvan verzadigd (g)	5,92
Eiwitten (g)	4,88
Vezels (g)	1,79
Uitverkoop (g)	0,1

Eiwitten
4,88g·11%
Koolhydraten
25,41g·57%
Vetten
12,89g·29%
Vezels
1,79g·4%