Snijd de aardbeien in blokjes, breng ze op smaak met de suiker en citroenschil en laat ze marineren.
Klop in een kom de slagroom met de mascarpone en poedersuiker tot een mooie stevige crème.
Meng, nadat je de aardbeien hebt uitgelekt, het sap ervan met de melk.
Doop de lange vingers licht in de melk en schik ze in een cirkel in een springvorm van 24 cm, en bedek daarna ook de bodem met de gedoopte koekjes.
Giet een laag crème van ongeveer 1 cm en bedek met de aardbeien en witte chocoladedruppels.
Herhaal de lagen met gedoopte lange vingers, aardbeien, chocoladedruppels en crème.
Strijk de laatste laag glad en garneer het oppervlak door met de overgebleven crème roosjes te maken.
Versier met fruit en chocoladedruppels.
Laat de taart twee uur in de koelkast rusten voordat je hem serveert.
In de koelkast
Je kunt gemengd fruit gebruiken in plaats van alleen aardbeien.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 249,98 |
| Koolhydraten (g) | 23,03 |
| waarvan suikers (g) | 15,62 |
| Vetten (g) | 16,22 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,24 |
| Eiwitten (g) | 4,05 |
| Vezels (g) | 0,72 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
