Een originele en heerlijke pastaschotel uit de oven, op smaak gebracht met stracciatella en knapperige speck. Een perfect gerecht voor een smaakvol diner!
Breng water aan de kook, voeg zout toe zodra het kookt en doe de pasta erin.
Terwijl de pasta kookt, bak je de speck in een pan tot hij knapperig wordt.
Giet de pasta af als hij halfgaar is, doe hem in een kom, breng op smaak met een eetlepel olie en meng zodat hij niet plakt.
Breng op smaak met de stracciatella en de parmigiano (houd van beide wat apart) en meng goed.
Voeg 3/4 van de speck toe en meng alles door elkaar.
Giet in een met boter ingevette ovenschaal en verdeel de apart gehouden stracciatella, speck en parmigiano erover, samen met een scheutje olie.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180 graden gedurende 10/15 minuten (controleer dat het oppervlak goudbruin is maar niet te droog wordt).
Direct consumeren, eventueel in de koelkast bewaren en opwarmen voor consumptie
Geniet ervan lekker warm en smeuïg!
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 329,23 |
| Koolhydraten (g) | 30,51 |
| waarvan suikers (g) | 1,84 |
| Vetten (g) | 14,97 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,92 |
| Eiwitten (g) | 18,03 |
| Vezels (g) | 1,12 |
| Uitverkoop (g) | 0,59 |
