De Blauwe Cocktail is een voorgerecht op basis van blauwe vis, typisch voor de mediterrane keuken. Fris en licht, perfect om van te genieten tijdens warme zomerdagen. De combinatie van blauwe vis en verse ingrediënten zoals selderij, wortelen en sla maakt deze cocktail een uitstekende optie voor een smakelijke aperitief.
Giet de witte wijn in een pan, voeg evenveel water en de kruiden toe; kook de gewassen en schoongemaakte vis
Laat afkoelen en snijd in vele 'filets'; leg ze op een bedje van in lasagnestroken gesneden sla
Breng op smaak met olie, zout en citroen
Cocktailglas
Shaker
Koud serveren
Italia
| Energie (kcal) | 75,82 |
| Koolhydraten (g) | 1,49 |
| waarvan suikers (g) | 1,48 |
| Vetten (g) | 3,96 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,9 |
| Eiwitten (g) | 6,73 |
| Vezels (g) | 0,8 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
