Tuduu
Cognacazijn

Cognacazijn

@tuduu

Cognacazijn is een aromatische en veelzijdige smaakmaker die een vleugje elegantie aan je gerechten toevoegt. Deze azijn wordt verkregen door de fermentatie van wijnazijn met de toevoeging van azijnmoeder en Cognac. Het resultaat is een smaakmaker met een intense en verfijnde smaak, perfect om salades, sauzen en marinades te verrijken.

Moeilijkheid: Makkelijk
Koken: 0 min
Voorbereiding: 5 min
Land: Francia

Ingrediënten

Aantal porties
  • Wijnazijn100Cl
  • Azijnmoeder20Cl
  • Cognac500Cl

Voorbereiding

  1. STAP 1 VAN 4

    Giet de azijn en de moeder in een houten vat en laat 4 dagen rusten

  2. STAP 2 VAN 4

    Voeg de Cognac toe

  3. STAP 3 VAN 4

    Het vat mag niet luchtdicht worden afgesloten, maar zodanig dat de lucht kan ontsnappen zonder dat er stof of insecten binnenkomen

  4. STAP 4 VAN 4

    Bewaar op een warme plaats gedurende 3-4 maanden voor consumptie

Suggesties

  • Glazen fles

Algemene informatie

Oorsprong

Francia

Analyse

Levensstijlen
Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Energie (kcal)173,36
Koolhydraten (g)0,85
waarvan suikers (g)0,85
Eiwitten (g)0,07
  • Eiwitten
    0,07g·8%
  • Koolhydraten
    0,85g·92%
  • Vetten
    0g·0%
  • Vezels
    0g·0%