Harissa saus is een pittige saus van Noord-Afrikaanse oorsprong, gemaakt met verse pepertjes en olijfolie. Het is perfect om te serveren als smaakmaker voor vlees, vis en gegrilde groenten.
Vul een glazen pot met verse pepertjes, bedek ze met olie en zet in de koelkast voor minstens 2 weken
Na deze periode pureer je de pepertjes tot een saus die je in de koelkast bewaart
Marocco
