Snijd de uien heel fijn en bak ze goudbruin in een pan met een scheutje olie en een klontje boter.
Laat de uien op een laag vuur zacht worden en roer ze af en toe om te voorkomen dat ze aan de pan blijven plakken.
Snijd de kippenlevertjes in stukjes en voeg ze toe aan de pan zodra de uien zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Bak de levertjes tot ze gaar zijn en bestrooi ze met een fijngehakte verse peterselie.
De kippenlevertjes op Venetiaanse wijze zijn ideaal voor zowel een diner met vrienden als een formelere lunch.
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 122,85 |
| Koolhydraten (g) | 3,55 |
| waarvan suikers (g) | 3,55 |
| Vetten (g) | 9 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,86 |
| Eiwitten (g) | 6,89 |
| Vezels (g) | 0,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
