Siciliaanse Azijn

Name: Siciliaanse Azijn
Prep time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 Cl Rode Wijnazijn; q.b. Ontzoute Kappertjes; q.b. Basilicum

@tuduu

Categorie: Kruiden

De Siciliaanse azijn is een traditionele Siciliaanse saus die voornamelijk wordt gebruikt als smaakmaker voor visgerechten. Het wordt verkregen door de fermentatie van rode wijnazijn met de toevoeging van ontzoute kappertjes en verse basilicum. Deze saus heeft een intense en aromatische smaak die een vleugje frisheid aan elk gerecht geeft.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 0 minKoken: 0 min

Voorbereidingstijd: 5 minVoorbereiding: 5 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Rode wijnazijn100Cl
Ontzoute kappertjesq.b.
Basilicumq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Het wordt gebruikt om visgerechten op smaak te brengen
STAP 2 VAN 5
Het wordt bereid door 100 cl rode wijnazijn te koken en tijdens het koken ontzoute kappertjes en gewassen, gedroogde en gesneden basilicum toe te voegen
STAP 3 VAN 5
Laat afkoelen en giet in een fles
STAP 4 VAN 5
Laat vijftien dagen rusten en schud de fles elke 24 uur
STAP 5 VAN 5
Na deze tijd filter je alles en laat je het nog vijf dagen rusten zonder het aan te raken, waarna het klaar is voor gebruik

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	4
Koolhydraten (g)	0,6
waarvan suikers (g)	0,6
Eiwitten (g)	0,4
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
0,4g·40%
Koolhydraten
0,6g·60%
Vetten
0g·0%
Vezels
0g·0%