Klop de zachte boter, vanille, suiker, een snufje zout en de geraspte schillen 2-3 minuten tot een lichte en luchtige massa.
Voeg de eieren één voor één toe en blijf kloppen. Het mengsel moet luchtig en opgezwollen zijn.
Voeg het gezeefde sinaasappelsap op kamertemperatuur toe en klop op lage snelheid.
Voeg de bloem en het gezeefde bakpoeder toe en meng op lage snelheid tot een fluweelzacht deeg.
Giet het deeg in een ingevette en met bloem bestoven taartvorm en verdeel het gelijkmatig om een vlak oppervlak te krijgen.
Bak in de oven op 170° gedurende 30-35 minuten, zonder de oven tijdens het bakken te openen.
Laat 10 minuten afkoelen, verwijder dan de ring en laat 30 minuten afkoelen.
Bereid de siroop door het sinaasappelsap met de suiker te mengen en een paar minuten te koken tot het kookt en indikt.
Keer de taart om en besprenkel met de siroop.
Serveer de taart warm of op kamertemperatuur.
Blijft perfect 5 dagen op kamertemperatuur bewaard.
Uitstekend als dessert of voor een gezonde snack, het wordt zowel met thee als als ontbijt geserveerd.
Aruba
| Energie (kcal) | 238,45 |
| Koolhydraten (g) | 32,8 |
| waarvan suikers (g) | 22,16 |
| Vetten (g) | 10,42 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,58 |
| Eiwitten (g) | 4,88 |
| Vezels (g) | 0,61 |
| Uitverkoop (g) | 0,17 |
