Gourmet salade van sperziebonen en cherrytomaatjes met gegrilde Untello Tre Latti

Name: Gourmet salade van sperziebonen en cherrytomaatjes met gegrilde Untello Tre Latti
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Untello Tre Latti; 350 g Verse sperziebonen; 200 g Cherrytomaatjes; 100 g Gemengde sla; 10 g Verse basilicum; 20 mL Extra vergine olijfolie; 2 g Fijne zout; q.b. Versgemalen zwarte peper; 20 g Parel aan Witte Dressing

@vandelli-formaggi

Categorie: Eenpansgerechten

Een uniek, fris en verfijnd gerecht, waarin de hoofdrol is weggelegd voor de Untello Tre Latti kaas: gegrild om de romigheid en unieke smaak te versterken, rustend op een bedje van knapperige sperziebonen en zoete tomaatjes, omarmd door de aromatische noot van verse basilicum. Het geheel wordt verrijkt met een laatste touch van Parel aan Witte Dressing voor een echte sterrenrestaurant ervaring: frisheid, romigheid en kleine smaakexplosies die bij elke hap verrassen.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingrediënten

Aantal porties

Untello tre latti200g
Verse sperziebonen350g
Cherrytomaatjes200g
Gemengde sla100g
Verse basilicum10g
Extra vergine olijfolie20mL
Fijne zout2g
Versgemalen zwarte peperq.b.
Parel aan witte dressing20g

Beschikbare producten

Untello Tre Latti (FORMA INTERA 3.5 KG ca.)

1 product

€ 91,70

PERLE AL CONDIMENTO BIANCO (50 gr)

1 product

€ 7,20

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Was en snijd de uiteinden van de sperziebonen, kook ze vervolgens in gezouten kokend water gedurende 7-8 minuten tot ze zacht maar nog steeds knapperig zijn; giet ze af en dompel ze onmiddellijk in ijswater om de heldere kleur te behouden.
STAP 2 VAN 7
Was en halveer de cherrytomaatjes.
STAP 3 VAN 7
Meng in een grote kom de gemengde sla, koude sperziebonen en tomaatjes, breng op smaak met extra vergine olijfolie, zout en peper. Meng voorzichtig.
STAP 4 VAN 7
Snijd de Untello Tre Latti in plakken van ongeveer 1,5 cm dik en gril ze op een hete plaat gedurende 1-2 minuten per kant, tot er een goudbruine korst ontstaat.
STAP 5 VAN 7
Verdeel de salade over de borden en leg de nog warme gegrilde kaasplakken erop.
STAP 6 VAN 7
Garneer elke portie met verse basilicumblaadjes en maak het af met de Parel aan Witte Dressing voor een elegante, frisse en licht zoetzure toets.
STAP 7 VAN 7
Serveer onmiddellijk, om te genieten van het contrast tussen de warme kaas en de frisse salade.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Direct na bereiding consumeren. In geval van restjes, bewaren in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 24 uur.

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	34,44
Koolhydraten (g)	1,77
waarvan suikers (g)	1,77
Vetten (g)	2,31
waarvan verzadigd (g)	0,34
Eiwitten (g)	1,06
Vezels (g)	1,39
Uitverkoop (g)	0,09

Eiwitten
1,06g·16%
Koolhydraten
1,77g·27%
Vetten
2,31g·35%
Vezels
1,39g·21%