Gladde penne Netto gewicht: 500 g. Onze Gladde Penne ontstaan uit geselecteerd Italiaans durumtarwegriesmeel met een hoog eiwitgehalte, binnen enkele uren na het malen verwerkt om integriteit, aroma's en voedingswaarde te behouden. Glad van vorm, maar buitengewoon in textuur. De bronzen matrijs geeft het oppervlak een natuurlijke ruwheid en een authentieke porositeit, typisch voor pastafabrieken van hoge kwaliteit. Juist deze ambachtelijke bewerking maakt de pasta in staat om elke saus vast te houden en te versterken, zonder zijn stevigheid en structuur tijdens het koken te verliezen. Het langzame drogen bij lage temperatuur behoudt de structuur van de gluten en geeft de pasta een dikke, volle en stevige plaat, die compact en omhullend blijft, zelfs met krachtige sauzen. Het resultaat is een gladde penne buiten de industriële standaard: poreus, elastisch, in staat om zich aan de saus "vast te klampen" en een volle en bevredigende beet te geven. Een formaat bedoeld voor wie echte ambachtelijke pasta kent. Ideaal voor de hoogwaardige horeca en voor wie in het bord kwaliteit, karakter en persoonlijkheid zoekt. ✔ 100% Italiaanse tarwe ✔ Bronzen matrijs ✔ Langzaam drogen ✔ Gecertificeerd biologisch Kooktijd: 10/12 min
Kosten van €24,90, gratis vanaf €99,90
Prijs inclusief btw
Gladde penne Netto gewicht: 500 g. Onze Gladde Penne ontstaan uit geselecteerd Italiaans durumtarwegriesmeel met een hoog eiwitgehalte, binnen enkele uren na het malen verwerkt om integriteit, aroma's en voedingswaarde te behouden. Glad van vorm, maar buitengewoon in textuur. De bronzen matrijs geeft het oppervlak een natuurlijke ruwheid en een authentieke porositeit, typisch voor pastafabrieken van hoge kwaliteit. Juist deze ambachtelijke bewerking maakt de pasta in staat om elke saus vast te houden en te versterken, zonder zijn stevigheid en structuur tijdens het koken te verliezen. Het langzame drogen bij lage temperatuur behoudt de structuur van de gluten en geeft de pasta een dikke, volle en stevige plaat, die compact en omhullend blijft, zelfs met krachtige sauzen. Het resultaat is een gladde penne buiten de industriële standaard: poreus, elastisch, in staat om zich aan de saus "vast te klampen" en een volle en bevredigende beet te geven. Een formaat bedoeld voor wie echte ambachtelijke pasta kent. Ideaal voor de hoogwaardige horeca en voor wie in het bord kwaliteit, karakter en persoonlijkheid zoekt. ✔ 100% Italiaanse tarwe ✔ Bronzen matrijs ✔ Langzaam drogen ✔ Gecertificeerd biologisch Kooktijd: 10/12 min
| Energie (kcal) | 349 |
| Koolhydraten (g) | 70 |
| waarvan suikers (g) | 3 |
| Vetten (g) | 1,4 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,5 |
| Eiwitten (g) | 13 |
| Vezels (g) | 3 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
