Beschrijving
De Cecina de León Entrepeñas IGP vertegenwoordigt een authentieke Spaanse culinaire delicatesse met diepe wortels in de culinaire traditie van León. Gecertificeerd met de Beschermde Geografische Aanduiding (BGA), is deze culinaire uitmuntendheid het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste runderbouten en een nauwgezet productieproces. Met zorg en toewijding gemaakt, is elke plak Cecina de León een lekkernij van Spaanse smaak, met een licht zoute toets en een delicaat zachte textuur. Het gebruik van lokaal eikenhout uit Entrepeñas voor het roken geeft dit product een onweerstaanbaar aroma, dat de sfeer van de Spaanse bossen oproept. De Cecina de León is veel meer dan een voedingsmiddel; het is een complete culinaire ervaring. Met een laag vetgehalte en een hoog eiwitgehalte is het een gezonde en veelzijdige keuze in de keuken, gewaardeerd door deskundige diëtisten. Ons assortiment biedt verschillende opties, waaronder het hele stuk, de cecina snit, dunne plakjes en cecina crème. Als je een liefhebber bent van Cecina de León, overweeg dan de aankoop van het hele stuk om ten volle van deze delicatesse te genieten. Mis de kans niet om de cecina crème te proberen, een innovatief product dat de meest veeleisende fijnproevers heeft veroverd. Elke plak Cecina de León is een ambachtelijk meesterwerk, met zorg en passie gemaakt, ver weg van industriële processen. De basisingrediënten zijn vlees van runderen ouder dan 5 jaar, zout uit de Middellandse Zee en de natuurlijke rook van eik of steeneik, afkomstig uit de lokale bossen. De vleesstukken die Entrapenas gebruikt, worden geclassificeerd als eersteklas vlees volgens het MAGRAMA. Om 100g Cecina de León in Geras te verkrijgen, gebruiken we zorgvuldig minstens 180g rundvlees. Deze culinaire delicatesse wordt ambachtelijk geproduceerd, met een lange rijping in de open lucht op 1200 meter boven zeeniveau, in een door UNESCO tot Biosfeerreservaat verklaard gebied. De Cecina de León is vrij van additieven, conserveermiddelen of kleurstoffen en is glutenvrij, om te voldoen aan de behoeften van een breed scala aan consumenten. Ontdek de perfectie van de Cecina de León Entrepeñas IGP en verwen je zintuigen met elke hap. Combinaties: De Cecina de Leon IGP Entrapenas intera 5Kg is een hoogwaardig product en typisch voor de Spaanse keuken. Voor een effectieve combinatie raad ik aan het te serveren met knapperig brood en verse tomaten in plakjes, gekruid met extra vierge olijfolie en zout. Dit eenvoudige maar smakelijke gerecht kan worden geserveerd als voorgerecht of als lichte hoofdmaaltijd. Bovendien kan de Cecina de Leon worden gebruikt om salades, pasta of risotto's te verrijken, met een rokerige en zoute smaak. De zachte textuur en intense smaak maken het een veelzijdig ingrediënt in de keuken. Bewaring: Bewaar in de koelkast Overig: Voedingswaarden Energie in 100g product (kcal): 233 Energie in 100g product (kJ): 972 Vetten in 100g product (gr): 4,18