Beschrijving
De Lardo van Patanegra brengt je naar het hart van de Iberische culinaire traditie met authentieke smaak en buitengewone voedingsvoordelen. Ontdek meer over dit uitzonderlijke product dat je smaakpapillen en je gezondheid zal veroveren. Iberische Authenticiteit: Onze Lardo van Patanegra is 100% Iberisch, afkomstig van varkens die vrij worden gehouden in eiken- en kurkbossen. Hun dieet van eikels en gras geeft deze lardo een authentieke smaak die je direct naar Spanje brengt. Kwaliteit en Zuiverheid: Het slachten van deze varkens gebeurt met uiterste zorg, waarbij de kwaliteit en zuiverheid van het vlees behouden blijven. Dit garandeert dat de Lardo van Patanegra zijn authentieke en voedzame smaak behoudt. Voedingsvoordelen: Ondanks zijn vette aard is de Lardo van Patanegra verrassend gezond. De eikels waarmee de varkens worden gevoed, zijn zeer rijk aan oliezuur, vergelijkbaar met extra vierge olijfolie. Dit type "goede" vet helpt het cardiovasculaire systeem gezond te houden en de cholesterolniveaus te verlagen. Vitaminen en Mineralen: Naast zijn buitengewone smaak is de Lardo van Patanegra een bron van vitamines B1, B6, B12 en Foliumzuur, samen met essentiële mineralen zoals Zink. Deze elementen maken deze lardo tot een gezonde en smakelijke toevoeging aan je dagelijkse dieet. Veelzijdig en Heerlijk: De Lardo van Patanegra past perfect bij crostini, kastanjehoning, noten en kazen. Het is ideaal voor voorgerechten, hapjes, planken of buffetten. Je kunt er puur van genieten of combineren met een goed glas wijn. Wees niet bang voor Cholesterol: Als je je zorgen maakt over cholesterol, weet dan dat het vet van de Lardo van Patanegra anders is. Dankzij het oliezuur is dit vet vergelijkbaar met plantaardig vet en draagt het bij aan je cardiovasculaire gezondheid. Vergeet echter niet dat het belangrijk is om de consumptie te matigen als je problemen hebt met overgewicht of een hoog cholesterolgehalte. Combinaties: De gerijpte Lardo van Patanegra in marmeren kuip is een verfijnd en smaakvol product. Voor een effectieve en typische combinatie raad ik aan het te serveren met dunne sneetjes geroosterd brood en te begeleiden met een selectie van gerijpte kazen, zoals Pecorino of Parmigiano Reggiano. Bovendien kan het worden verrijkt met een druppel honing of balsamicoazijn voor een vleugje zoetheid of zuurheid. In de keuken kan de Lardo van Patanegra worden gebruikt om gerechten zoals pasta op smaak te brengen, door het in blokjes te snijden en in de pan te bakken met knoflook en chilipeper om een smaakvolle saus te creëren. Het kan ook worden gebruikt om vlees of vis in te wikkelen voor het koken, waardoor een intense smaak en unieke zachtheid ontstaat. Bewaring: Bewaren van +2° tot +10° C Overig: VOEDINGSWAARDEN PER 100 gr VOEDSEL (8400 KJ/2000 KCAL) Energie 801 Kcal / 3355 KJ Totale vetten 89.1 g Verzadigde vetzuren 29.8 g Koolhydraten 0 g Suikers 0 g Eiwitten 0 g Zout 10 g