Beschrijving
Het Wagyu-vlees van Finca Santa Rosalía onderscheidt zich duidelijk van dat van elk ander runderras, omdat het absoluut superieur is in termen van kwaliteit. Het wordt gekenmerkt door een buitengewone malsheid en sappigheid. Bovendien is het vet bijzonder gezond voor menselijke consumptie, omdat het een hoog percentage onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren bevat, zoals oliezuur, linolzuur of geconjugeerd linolzuur (omega 3, 6 en 9 vetzuren), die het immuunsysteem en de celontwikkeling ondersteunen. Het helpt ook bij het voorkomen van onder andere hart- en vaatziekten, artritis of hypertensie. Daarom is het vlees van dit runderras, als onderdeel van een gezond en uitgebalanceerd dieet, een perfecte keuze voor wie wil zorgen voor zijn fysieke en mentale gezondheid. Het Wagyu-vlees komt van een runderras afkomstig uit de Japanse stad Kobe. Het is beroemd om zijn karakteristieke marmering, dat wil zeggen de vetinfiltratie in de spiervezels, wat het vlees een zachte textuur en een unieke, lichtzoete smaak geeft. Combinaties: De Wagyu-filet is een veelzijdige snit die geschikt is voor verschillende kookmethodes. Dankzij het interne vet, dat tijdens het koken smelt, blijft het vlees altijd mals en sappig. Hier zijn enkele suggesties voor het bereiden van uw Wagyu-filet: Gegrild: Verwarm de grill goed en kook de Wagyu-filet enkele minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte en de gewenste gaarheid. Geroosterd: Verwarm de oven voor op hoge temperatuur. Schroei de Wagyu-filet dicht in een pan om de sappen binnen te houden, verplaats het vervolgens naar de oven en kook tot de gewenste gaarheid is bereikt. Pan: Verwarm een pan met een scheutje olie en bak de Wagyu-filet enkele minuten aan elke kant. Bewaring: bewaar in de koelkast