De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, met handmatige oogst van de beste druiventrossen, daarna zachte ontsteling met daaropvolgende gisting op de schillen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur van 18-20° gedurende 10-14 dagen, malolactische gisting uitgevoerd in tonneaux. Rijping in tonneaux gedurende 8-12 maanden. Daarna op fles gedurende 18-24 maanden. De kleur is amberkleurig. In de neus tonen met meerdere facetten. In de mond is het zuiver en intens. De balans, persistentie en complexiteit maken het ook tot een meditatiewijn. Aanbevolen combinatie met gerechten met een uitgesproken smaak, zoals witte truffel, kruidige gerechten en zelfs droge patisserie. Aanbevolen temperatuur: 14-16° C.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €99,00
Prijs inclusief btw
De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, met handmatige oogst van de beste druiventrossen, daarna zachte ontsteling met daaropvolgende gisting op de schillen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur van 18-20° gedurende 10-14 dagen, malolactische gisting uitgevoerd in tonneaux. Rijping in tonneaux gedurende 8-12 maanden. Daarna op fles gedurende 18-24 maanden. De kleur is amberkleurig. In de neus tonen met meerdere facetten. In de mond is het zuiver en intens. De balans, persistentie en complexiteit maken het ook tot een meditatiewijn. Aanbevolen combinatie met gerechten met een uitgesproken smaak, zoals witte truffel, kruidige gerechten en zelfs droge patisserie. Aanbevolen temperatuur: 14-16° C.
