Productiemethode: Het product wordt gemaakt door een thermisch rijpingsproces, zonder toevoeging van conserveermiddelen of chemische additieven. Het proces is volledig natuurlijk en vindt plaats in een gecontroleerde omgeving met betrekking tot temperatuur en vochtigheid gedurende ongeveer 1 maand bij temperaturen tussen 50°C en 80°C. Deze productietechniek verhoogt aanzienlijk de natuurlijke eigenschappen van knoflook, waarbij kleur, smaak en textuur veranderen. Bovendien maakt het de knoflook zeer goed verteerbaar, omdat zwarte knoflook niet de kenmerkende sterke smaak van verse knoflook afgeeft door het verminderde gehalte aan allicine, dat is omgezet in antioxidante verbindingen die het product een unieke, balsemachtige en umami smaak geven tijdens het rijpingsproces. Organoleptische eigenschappen: - Kleur: Zwart - Geur: Aangenaam - Smaak: Balsemachtig, dropachtig, umami en rokerig Bewaring: Droge plaats, uit de buurt van warmtebronnen Gewicht: 35 g Houdbaarheid: 18 maanden vanaf de verpakkingsdatum
Kosten van €0,00, gratis vanaf €75,00
Productiemethode: Het product wordt gemaakt door een thermisch rijpingsproces, zonder toevoeging van conserveermiddelen of chemische additieven. Het proces is volledig natuurlijk en vindt plaats in een gecontroleerde omgeving met betrekking tot temperatuur en vochtigheid gedurende ongeveer 1 maand bij temperaturen tussen 50°C en 80°C. Deze productietechniek verhoogt aanzienlijk de natuurlijke eigenschappen van knoflook, waarbij kleur, smaak en textuur veranderen. Bovendien maakt het de knoflook zeer goed verteerbaar, omdat zwarte knoflook niet de kenmerkende sterke smaak van verse knoflook afgeeft door het verminderde gehalte aan allicine, dat is omgezet in antioxidante verbindingen die het product een unieke, balsemachtige en umami smaak geven tijdens het rijpingsproces. Organoleptische eigenschappen: - Kleur: Zwart - Geur: Aangenaam - Smaak: Balsemachtig, dropachtig, umami en rokerig Bewaring: Droge plaats, uit de buurt van warmtebronnen Gewicht: 35 g Houdbaarheid: 18 maanden vanaf de verpakkingsdatum
