De Piemonte IGP hazelnoten uit de Alta Langa, geoogst en verwerkt door Cascina Fontane, zijn geroosterd en licht gezouten. Cascina Fontane gebruikt de gepatenteerde "Vertiflow" methode voor het roosteren, een hete luchtstroom die het product in suspensie brengt en laat draaien, wat zorgt voor een gelijkmatige bereiding van de hazelnoten. Bovendien worden de hazelnoten volledig gedroogd, waardoor ze perfect gaar zijn van binnen en een meer knapperige smaak hebben. Dit proces tast de smaak van het product niet aan en reinigt de vruchten grondig, waarbij de oliecomponent in de laatste fase, de selectie, behouden blijft. De hazelnoten worden handmatig één voor één geselecteerd om defecte exemplaren te verwijderen en perfectie te garanderen. De Alta Langa is de natuurlijke thuisbasis van een uitstekende variëteit hazelnoten, behorend tot de soort Corylus Avellanae: de Tonda Gentile Trilobata, sinds 1993 erkend met de aanduiding "Beschermde Oorsprongsbenaming". Cascina Fontane produceert uitsluitend Piemonte I.G.P. hazelnoten, die vanwege hun onderscheidende eigenschappen het meest gevraagd zijn door de zoetwarenindustrie en algemeen beschouwd worden als de beste ter wereld. Glazen potje van 100 gram.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
De Piemonte IGP hazelnoten uit de Alta Langa, geoogst en verwerkt door Cascina Fontane, zijn geroosterd en licht gezouten. Cascina Fontane gebruikt de gepatenteerde "Vertiflow" methode voor het roosteren, een hete luchtstroom die het product in suspensie brengt en laat draaien, wat zorgt voor een gelijkmatige bereiding van de hazelnoten. Bovendien worden de hazelnoten volledig gedroogd, waardoor ze perfect gaar zijn van binnen en een meer knapperige smaak hebben. Dit proces tast de smaak van het product niet aan en reinigt de vruchten grondig, waarbij de oliecomponent in de laatste fase, de selectie, behouden blijft. De hazelnoten worden handmatig één voor één geselecteerd om defecte exemplaren te verwijderen en perfectie te garanderen. De Alta Langa is de natuurlijke thuisbasis van een uitstekende variëteit hazelnoten, behorend tot de soort Corylus Avellanae: de Tonda Gentile Trilobata, sinds 1993 erkend met de aanduiding "Beschermde Oorsprongsbenaming". Cascina Fontane produceert uitsluitend Piemonte I.G.P. hazelnoten, die vanwege hun onderscheidende eigenschappen het meest gevraagd zijn door de zoetwarenindustrie en algemeen beschouwd worden als de beste ter wereld. Glazen potje van 100 gram.
