De Renga gegrild van La Bottega della Renga is een klein juweeltje van de Veronese traditie.
De Renga in de traditie
In de culinaire traditie van de stad Verona is de "Renga" (dat wil zeggen de haring, gerookt onder zout bewaard, vervolgens gegrild, versnipperd en in olie bewaard) het hoofdgerecht van Aswoensdag. Op die dag vindt in Parona (wijk van Verona), langs de Adige, het populaire "Festa de la Renga" plaats, dat het einde van het carnaval en het begin van de vastenperiode markeert die voorafgaat aan Pasen. Volgens de traditie worden tijdens de vastentijd vette voedingsmiddelen vermeden, en gerookte haring werd beschouwd als een lichte, maar smakelijke maaltijd.
€ 21,00
Beschrijving
De Renga gegrild van La Bottega della Renga is een klein juweeltje van de Veronese traditie. De Renga in de traditie In de culinaire traditie van de stad Verona is de "Renga" (dat wil zeggen de haring, gerookt onder zout bewaard, vervolgens gegrild, versnipperd en in olie bewaard) het hoofdgerecht van Aswoensdag. Op die dag vindt in Parona (wijk van Verona), langs de Adige, het populaire "Festa de la Renga" plaats, dat het einde van het carnaval en het begin van de vastenperiode markeert die voorafgaat aan Pasen. Volgens de traditie worden tijdens de vastentijd vette voedingsmiddelen vermeden, en gerookte haring werd beschouwd als een lichte, maar smakelijke maaltijd.
Ingrediënten
Haring 75%, extra vierge olijfolie, peterselie;
Kan bevatten: Vis
Voedingsanalyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Additieven
Certificeringen