Salie aromatische plant voor de keuken in pot

Voor je moestuin, je balkon of je keuken bieden we je deze aromatische plant aan die je van salie kan voorzien telkens je het nodig hebt om je creaties in de keuken of je gerechten op smaak te brengen. De gewone salie - ook wel salvia officinalis genoemd - is een kleine, meerjarige, kruidachtige aromatische plant met delicate lipbloemen die tot de familie van de Lamiaceae behoort. De naam is afgeleid van het Latijnse "salvus" (gezond) vanwege zijn onbetwiste therapeutische deugden. Door de Grieken en Romeinen beschouwd als het kruid van de gezondheid, moest salie worden verzameld zonder ijzeren voorwerpen bij zich te hebben, gekleed in een witte tuniek met blote en goed gewassen voeten. In de Middeleeuwen werd dit plantje als het meest effectieve van alle medicijnen beschouwd. Het had een zeer breed werkingsspectrum en met het werkwoord "salviare" werd in het algemeen de voorschrijving ervan bedoeld. Ook wel "heilig kruid" genoemd, werd salie beschouwd als een krachtig mannelijk afrodisiacum, dat bovendien in staat was zwangerschappen te beschermen en de vrouwelijke vruchtbaarheid te vergroten. De deugd van seksuele verkwikking vond in de bladeren gekookt in wijn de drank bij uitstek. In de middeleeuwen begon men deze plant, die typisch met voedsel werd toegediend zoals alle medicijnen van die tijd, ook te erkennen als een kruid dat in staat was het voedsel "lekkerder" te maken. Salie is een van de meest gebruikte aromatische kruiden in de keuken en een van de meest geteelde op balkons en in tuinen.