Het is een broodvorm met een zeer oude traditie, waarvan de bereiding typisch is voor de culinaire traditie van Napels, maar ook verspreid is in andere delen van Campanië.
De naam is afgeleid van de heuvel van Camaldoli, gelegen in het noordwestelijke deel van de stad en heeft de prestigieuze erkenning van Traditionele Italiaanse landbouwproducten verkregen. Het is niet de bloem die het belangrijkste ingrediënt van het brood is, maar de gist! Brood met zuurdesem heeft een buitengewone smaak die verbonden is met honderden jaren traditie en meerdere dagen van voorbereiding.
€ 8,40
Beschrijving
Het is een broodvorm met een zeer oude traditie, waarvan de bereiding typisch is voor de culinaire traditie van Napels, maar ook verspreid is in andere delen van Campanië. De naam is afgeleid van de heuvel van Camaldoli, gelegen in het noordwestelijke deel van de stad en heeft de prestigieuze erkenning van Traditionele Italiaanse landbouwproducten verkregen. Het is niet de bloem die het belangrijkste ingrediënt van het brood is, maar de gist! Brood met zuurdesem heeft een buitengewone smaak die verbonden is met honderden jaren traditie en meerdere dagen van voorbereiding.
Ingrediënten
water, volkorenmeel, tarwebloem 00, natuurlijke gist, zout, moutmeel (tarwemeel, tarwemoutmeel, alfa-amylase, meelverbeteraars: L-ascorbinezuur)
Allergenen: gluten. Kan sporen van soja en griesmeel bevatten;
Kan bevatten: Granen met gluten, Soja
Voedingsanalyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Additieven
Certificeringen