Melasse van Vijgen is een gastronomische smaakmaker die je nieuwe obsessie zal worden. Het is een kostbare nectar met een aromatische smaak en een bedwelmend aroma. Ook bekend als U Mele e Ficu, is het een van de oudste producten uit de traditie van Cosenza, verkregen door een lange en langzame verwerking van verse of gedroogde vijgen, die tot wel 10 uur kan duren. In de mond komen de zoete en intense tonen van karamel en vijgen naar voren, terwijl de textuur dik en stroperig is. Een speciale smaakmaker die we bereiden met Fichi di Cosenza DOP. Melasse van Vijgen maakt elk gerecht bijzonder, of het nu zoet of hartig is. De balans tussen zoet en bitter maakt het perfect om elk recept te versterken. Het is een uitstekend alternatief voor balsamicoazijn en wordt geserveerd bij verse en gerijpte kazen, gegrild vlees en vis of salades. Ook als natuurlijk alternatief voor witte suiker is het heerlijk, bijvoorbeeld bij fiordilatte-ijs, witte yoghurt en panna cotta, vergezeld van gedroogd fruit. Wereldwijd gewaardeerd, is het een ingrediënt dat door veel gerenommeerde chef-koks wordt gekozen voor hun gastronomische recepten. In Calabrië is melasse een van de belangrijkste ingrediënten voor de bereiding van traditionele kerstlekkernijen zoals Turdilli, Mostaccioli en Pitta Impigliata. Ook beroemd is de Scirubetta, een granita gemaakt van verse sneeuw en vijgenmelasse, die niet mag ontbreken bij de eerste sneeuwvlokken in de winter. Waarom kiezen voor onze Melasse van Vijgen: het is een natuurlijk product, geschikt voor vegetariërs en veganisten, zonder conserveermiddelen en kunstmatige kleurstoffen, veelzijdig in de keuken voor zoete en hartige recepten, en een zeer gewaardeerd ambachtelijk streekproduct.
Prijs inclusief btw
Melasse van Vijgen is een gastronomische smaakmaker die je nieuwe obsessie zal worden. Het is een kostbare nectar met een aromatische smaak en een bedwelmend aroma. Ook bekend als U Mele e Ficu, is het een van de oudste producten uit de traditie van Cosenza, verkregen door een lange en langzame verwerking van verse of gedroogde vijgen, die tot wel 10 uur kan duren. In de mond komen de zoete en intense tonen van karamel en vijgen naar voren, terwijl de textuur dik en stroperig is. Een speciale smaakmaker die we bereiden met Fichi di Cosenza DOP. Melasse van Vijgen maakt elk gerecht bijzonder, of het nu zoet of hartig is. De balans tussen zoet en bitter maakt het perfect om elk recept te versterken. Het is een uitstekend alternatief voor balsamicoazijn en wordt geserveerd bij verse en gerijpte kazen, gegrild vlees en vis of salades. Ook als natuurlijk alternatief voor witte suiker is het heerlijk, bijvoorbeeld bij fiordilatte-ijs, witte yoghurt en panna cotta, vergezeld van gedroogd fruit. Wereldwijd gewaardeerd, is het een ingrediënt dat door veel gerenommeerde chef-koks wordt gekozen voor hun gastronomische recepten. In Calabrië is melasse een van de belangrijkste ingrediënten voor de bereiding van traditionele kerstlekkernijen zoals Turdilli, Mostaccioli en Pitta Impigliata. Ook beroemd is de Scirubetta, een granita gemaakt van verse sneeuw en vijgenmelasse, die niet mag ontbreken bij de eerste sneeuwvlokken in de winter. Waarom kiezen voor onze Melasse van Vijgen: het is een natuurlijk product, geschikt voor vegetariërs en veganisten, zonder conserveermiddelen en kunstmatige kleurstoffen, veelzijdig in de keuken voor zoete en hartige recepten, en een zeer gewaardeerd ambachtelijk streekproduct.
