Tuduu
Farifrittata warzywna

Farifrittata warzywna

@annamariachef2.0

Wegańska frittata na bazie mąki z ciecierzycy i warzyw, doskonała dla tych, którzy szukają alternatywy dla jajek.

Trudność: Łatwy
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Duże ziemniaki2jednostki
  • Dynia bez skórki i pestek350g
  • Mąka z ciecierzycy47g
  • Woda95g
  • Sól i pieprz1łyżeczka (pół soli i pół pieprzu)
  • Tarty ser2łyżki
  • Tarty ser na powierzchnię1pełna łyżka
  • Bułka tarta z ryżu1pełna łyżka

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 9

    Oczyścić dynię i pokroić na kawałki.

  2. KROK 2 Z 9

    Obrać ziemniaki i pokroić na kawałki.

  3. KROK 3 Z 9

    Gotować ziemniaki i dynię w wodzie; gdy są ugotowane, odcedzić wodę i rozgnieść na puree.

  4. KROK 4 Z 9

    Posolić i popieprzyć puree z ziemniaków i dyni.

  5. KROK 5 Z 9

    W misce wymieszać wodę i mąkę z ciecierzycy, aby nie było grudek.

  6. KROK 6 Z 9

    Połączyć puree z ziemniaków i dyni z mieszanką mąki i wody.

  7. KROK 7 Z 9

    Rozłożyć masę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

  8. KROK 8 Z 9

    Posypać powierzchnię tartym serem i bułką tartą, dodać odrobinę oliwy z oliwek extra vergine.

  9. KROK 9 Z 9

    Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut.

Sugestie

  • Blacha do pieczenia

  • Papier do pieczenia

  • Garnek do gotowania

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.

Więcej informacji

Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Doskonała jako drugie danie lub danie główne.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)76,66
Węglowodany (g)11,06
w tym cukry (g)1,59
Tłuszcze (g)1,8
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,9
Białko (g)4
Błonnik (g)1,57
Wyprzedaż (g)0,73
  • Białka
    4g·22%
  • Węglowodany
    11,06g·60%
  • Tłuszcze
    1,8g·10%
  • Włókna
    1,57g·9%