Skosztuj Ciasta z bergamotką i pomarańczami: włoski deser o unikalnym aromacie z wyselekcjonowanych składników. Skosztuj tradycji, spróbuj teraz!
Ubij jajka z jasnym cukrem trzcinowym i szczyptą soli, aż uzyskasz puszystą masę.
Dodaj startą skórkę z ½ bergamotki i ½ pomarańczy, kontynuując ubijanie; następnie dodaj najpierw 100 g miodu, a potem jogurt, cały czas ubijając masę; na koniec dodaj 1/3 oleju, wlewając go cienkim strumieniem.
Wymieszaj mąkę ze skrobią kukurydzianą i proszkiem do pieczenia; przesiej mieszankę, dodając ją stopniowo do miksera i na przemian z pozostałym olejem, wlewając go cienkim strumieniem; kontynuuj mieszanie.
Przełóż masę do okrągłej formy (średnica 18 cm), nasmarowanej olejem i oprószonej mąką, i piecz w 170 °C przez 45 minut.
Wyjmij ciasto z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia i wyjmij z formy. Udekoruj ciasto posypką z cukru pudru i startą skórką z ½ bergamotki i ½ pomarańczy.
Uzupełnij 1 bergamotką i 1 pomarańczą pokrojonymi w plasterki. Wyciśnij wszystkie użyte cytrusy.
Przygotuj krem, mieszając trzepaczką ricottę z 20 g miodu. Podawaj ciasto, towarzysząc je kremem z ricotty i sokiem z cytrusów.
Italia
| Energia (kcal) | 206,92 |
| Węglowodany (g) | 24,32 |
| w tym cukry (g) | 11,62 |
| Tłuszcze (g) | 10,36 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,61 |
| Białko (g) | 5,38 |
| Błonnik (g) | 0,43 |
| Wyprzedaż (g) | 0,71 |
