Pyszny flan z szparagów wzbogacony płatkami pecorino, idealny jako przystawka lub dodatek. Lekka i smaczna potrawa, idealna na wiosnę.
1. Oczyścić szparagi, usuwając twardą część i dokładnie je umyć.
2. Pokroić szparagi na plasterki i gotować w wrzącej wodzie przez 5 minut.
3. Odcedzić szparagi i zmiksować je razem z jajkami, mlekiem i startym serem.
4. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
5. Przelać masę do foremek jednoporcjowych i piec w piekarniku w 180°C przez 30 minut.
6. Podawać flan z szparagów udekorowany płatkami pecorino i listkami świeżej bazylii.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 99,52 |
| Węglowodany (g) | 3,2 |
| w tym cukry (g) | 3,2 |
| Tłuszcze (g) | 5,9 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,81 |
| Białko (g) | 8,08 |
| Błonnik (g) | 1 |
| Wyprzedaż (g) | 0,16 |
