Duszona dynia po japońsku

Name: Duszona dynia po japońsku
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Giappone
Ingredients: 200 g Ryż basmati lub jasmine; 1 sztuka Dynia Hokkaido; 3 sztuki Grzyby Shiitake; do smaku Oliwa z oliwek extra virgin; 1 sztuka Czerwona cebula; 1 łyżka Miso; 2 łyżki Mirin; 200 g Woda; do smaku Sezam do dekoracji

@cucinare_per_te

Kategoria: Dania jednorazowe

Pyszne i zdrowe danie z dyni Hokkaido, grzybów Shiitake i ryżu.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Giappone

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Składniki

Liczba porcji

Ryż basmati lub jasmine200g
Dynia hokkaido1sztuka
Grzyby shiitake3sztuka
Oliwa z oliwek extra virgindo smaku
Czerwona cebula1sztuka
Miso1łyżka
Mirin2łyżka
Woda200g
Sezam do dekoracjido smaku

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Namoczyć grzyby Shiitake w gorącej wodzie przez około 30 minut.
KROK 2 Z 8
Przecedzić wodę przez sitko i odłożyć na bok.
KROK 3 Z 8
Gotować ryż na parze po uprzednim przepłukaniu przez około 30 minut. Pozostawić pod przykryciem na wyłączonym ogniu przez kolejne 10 minut.
KROK 4 Z 8
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek extra virgin. Dodać cienko pokrojoną cebulę, pokrojoną w kostkę dynię i pokrojone grzyby Shiitake.
KROK 5 Z 8
Pozostawić do przyprawienia na 5 minut i dodać mirin. Pozwolić odparować przez kilka minut podczas gotowania.
KROK 6 Z 8
Dodać wodę wymieszaną z wodą z moczenia grzybów, w sumie 200 g.
KROK 7 Z 8
Dodać łyżkę miso, wymieszać do rozpuszczenia i przykryć pokrywką. Gotować przez 15 minut. Powinno być niezbyt wodniste.
KROK 8 Z 8
Podawać dynię z ryżem na parze.

Informacje ogólne

Więcej informacji

Nie użyłem soli z własnego wyboru, dla mnie smak był odpowiedni. Ewentualnie doprawić według własnego gustu.

Pochodzenie

Giappone

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	139,85
Węglowodany (g)	27,14
w tym cukry (g)	19,14
Tłuszcze (g)	0,55
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,14
Białko (g)	6,26
Błonnik (g)	4,08
Wyprzedaż (g)	0,05

Białka
6,26g·16%
Węglowodany
27,14g·71%
Tłuszcze
0,55g·1%
Włókna
4,08g·11%