Culurgionis alla bottarga

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 6

   W garnku zagotować wodę i posolić.

2. KROK 2 Z 6

   Gdy woda zacznie wrzeć, wrzucić do garnka Culurgionis Kiroza i mieszać drewnianą łyżką, aby nie osiadły na dnie garnka.

3. KROK 3 Z 6

   Kiedy woda ponownie zacznie wrzeć, Culurgionis Kiroza wypłyną na powierzchnię.

4. KROK 4 Z 6

   Gotować jeszcze przez około dwie minuty; zauważycie, że Culurgionis Kiroza będą gotowe, gdy zaczną się nieco powiększać.

5. KROK 5 Z 6

   W tym momencie odcedzić Culurgionis Kiroza za pomocą łyżki cedzakowej i usunąć nadmiar wody.

6. KROK 6 Z 6

   Ułożyć je na talerzu i polać odrobiną doskonałej oliwy z oliwek extra vergine oraz obficie posypać bottargą.

Sugestie

• Drewniana łyżka

• Łyżka cedzakowa

Informacje ogólne

Analiza