Fregula z warzywami

Name: Fregula z warzywami
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Fregula sarda Kiroza; 1 sztuka Cebula; 2 sztuki Cukinia; 2 sztuki Marchewki; 1 sztuka Bakłażan; 1 sztuka Ziemniak; 50 g Pecorino sardo; 2 L Bulion warzywny; 1 sztuka Bazylia; do smaku Sól; do smaku Pieprz; do smaku Oliwa z oliwek extra vergine

@kiroza

Kategoria: Dania główne

Fregula z warzywami to wegetariańskie danie typowe dla Sardynii, przygotowane z freguli sardyńskiej, świeżych warzyw i pecorino sardo.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

kiroza@kiroza

Składniki

Liczba porcji

Fregula sarda kiroza400g
Cebula1sztuka
Cukinia2sztuka
Marchewki2sztuka
Bakłażan1sztuka
Ziemniak1sztuka
Pecorino sardo50g
Bulion warzywny2L
Bazylia1sztuka
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku
Oliwa z oliwek extra verginedo smaku

Produkty do kupienia

Ręcznie robiona fregola 500g

1 produkt

€ 8,00

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na patelni nieprzywierającej z oliwą z oliwek extra vergine.
KROK 2 Z 6
Oczyść, umyj warzywa i pokrój je w regularne kostki. Dodaj warzywa do zeszklonej cebuli, dopraw solą i gotuj przez około 10 minut, często mieszając.
KROK 3 Z 6
Ugotuj fregulę w dużej ilości osolonej wody przez około 5 minut, odcedź i dodaj do sosu warzywnego.
KROK 4 Z 6
Dodaj trochę bulionu warzywnego i kontynuuj gotowanie freguli jak risotto.
KROK 5 Z 6
Po zakończeniu gotowania dodaj posiekaną bazylię i wymieszaj z tartym pecorino.
KROK 6 Z 6
Odstaw na kilka minut i podawaj z odrobiną świeżo mielonego czarnego pieprzu.

Informacje ogólne

Więcej informacji

Koszt: niski

Pochodzenie

Italia, Sardegna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	34,31
Węglowodany (g)	1,89
w tym cukry (g)	1,22
Tłuszcze (g)	1,32
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,46
Białko (g)	3,51
Błonnik (g)	0,59
Wyprzedaż (g)	0,27

Białka
3,51g·48%
Węglowodany
1,89g·26%
Tłuszcze
1,32g·18%
Włókna
0,59g·8%